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ラーメン ヒグマ [ラーメン]

higuma.jpg小千谷の人気ラーメン屋 ヒグマラーメンの紹介です。新潟でいうところの長岡系に属しています。長岡系は、青島食堂が始めた濃いめの醤油味、ショウガの効いたスープが特徴です。チャーシューは、柔らかチャーシューではなく、堅めのチャーシューが薄くスライスされ、入っています。メニューは、塩、醤油、味噌ラーメンしかありません。麺の堅さとスープの濃さを注文できます。

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guran

朝イチからでも、このラーメン・・・きっとイケますね!
最近ラーメン食べてないんで、こんなのいいな~(^。^)y-.。o○

先日の勝龍さんとは、また違った感じですね!
by guran (2009-10-21 04:58) 

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 小千谷市に住むごく普通のお父さんが、毎日作る夕食を中心に書いています。僕自身は、料理は決して上手な方ではありません。料理以外にも,気になることや趣味ネタなどもアップしていきます。

 

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