スープスパゲッティー [今日の料理]
スープスパゲッティーに挑戦です。
１、材料
スパゲッティー、牛乳４０0CC、動物性生クリーム200CC、塩、こしょう、パセリ、ニンニク１かけ、エビ、ワタリガニ、かぶ、牡蠣、マッシュルーム、クリームコーン缶、小麦粉
２、作り方
①スライスしたニンニクを油で炒め、においが出てきたら、エビとカニ、マッシュルームを入れて、炒めます。
②①に牛乳とコンソメスープの素を入れ、煮ます。そして、生クリームを入れ、塩こしょうで味を整えます。
③かぶとクリームコーンを入れます。
④小麦粉をふりかけ、とろみを出します。
④最後に、牡蠣を入れ、パセリをふりかけて出来上がり。
３、お味＆ポイント
スパゲッティーの茹で過ぎに注意
コーンクリームを入れないと、牛乳っぽさが残ります。入れないと海鮮類の味がよく分かります。僕は、牛乳の風味が苦手なので、コーンクリームで味を整えました。お好みで、コーンクリームを入れるかどうか、判断下さい。
牡蠣は、食べる直前に入れ、加熱しすぎないようにします。ふっくらとした、牡蠣を楽しむといいですよ。
１、材料スパゲッティー、牛乳４０0CC、動物性生クリーム200CC、塩、こしょう、パセリ、ニンニク１かけ、エビ、ワタリガニ、かぶ、牡蠣、マッシュルーム、クリームコーン缶、小麦粉
２、作り方
①スライスしたニンニクを油で炒め、においが出てきたら、エビとカニ、マッシュルームを入れて、炒めます。
②①に牛乳とコンソメスープの素を入れ、煮ます。そして、生クリームを入れ、塩こしょうで味を整えます。
③かぶとクリームコーンを入れます。
④小麦粉をふりかけ、とろみを出します。
④最後に、牡蠣を入れ、パセリをふりかけて出来上がり。
３、お味＆ポイント
スパゲッティーの茹で過ぎに注意
コーンクリームを入れないと、牛乳っぽさが残ります。入れないと海鮮類の味がよく分かります。僕は、牛乳の風味が苦手なので、コーンクリームで味を整えました。お好みで、コーンクリームを入れるかどうか、判断下さい。
牡蠣は、食べる直前に入れ、加熱しすぎないようにします。ふっくらとした、牡蠣を楽しむといいですよ。
tapmanさん、こんにちは＾＾
美味しそう~~~朝からでもOKです(^_^)v
だけど中身は超~豪華ですね~渡り蟹に牡蠣~~~???
レストランだったら、めっちやいい値段しますよ!
by guran (2010-01-28 05:51)
guran さん、こんにちは。
高そうでしょ。ところが、結構お安いんですよ。
牡蠣は、賞味期限ギリギリで３割引で売っていました。
by tapman (2010-01-28 09:26)
うおー。
豪華な感じ。
by Pooh (2010-01-28 18:25)