タラと白菜のバタレンジ蒸しとバイ貝の煮物とレンコンのきんぴら

今日は、タラと白菜のバタースープとバイ貝の煮物とレンコンのきんぴらに挑戦です。
○タラと白菜のレンジ蒸し
１、作り方
　http://cookpad.com/recipe/981049
２、お味＆ポイント
　優しい味で、ふんわりとバターの風味が広がります。タラは、塩こしょうを強めにしておくといいですよ。

○バイ貝の煮物
１、作り方
　http://cookpad.com/recipe/544894
２、お味＆ポイント
　コリットした食感がいいです。塩水でよく洗い、何度も流水で汚れを流し、下準備をきちんとする事が大切なように思います。
　新潟県産のバイ貝が売っていたので、作る事にしました。型は小さいけれど、新鮮でおいしかったですよ。

○レンコンのきんぴら
１、作り方
　http://cookpad.com/recipe/1026778
２、お味＆ポイント
　レンコンを薄く切る事と、軽く下ゆでする事かな。
　辛くないので、子供でも大丈夫。


　
　

タグ：バイ貝 レンコン きんぴら タラ たら タラと白菜 白菜

コメント 2

tapmanさん、おはようございます＾＾

タラと白菜は鍋のイメージでしたが・・・ふ~~~む(^_^)v　中々バターっていうのが食欲そそりますね!
フワ~~~ンとした感じで美味しそうで暖まりそうねメニューですね＾＾
梅貝煮・・・懐かしいです~金沢にいた頃はヘビー級に食べてたんですけど~(>_<)
懐かしく感じました。
by guran (2010-02-03 05:50) 

guranさん、こんにちは。
京都ではバイ貝は、食べないのですか？
金沢は、海が近くておいしい海産物がたくさん手に入りそうですね。
by tapman (2010-02-03 11:09)