手打ち麺処 暁天

　小千谷の人気ラーメン店　「手打ち麺処　暁天」に久しぶりに行ってきました。勝龍の姉妹店ですね。僕は、角煮坦々麺を頼みました。
○角煮坦々麺
　お値段１０２０円。これを高いと思うか、ちょうどいいと思うかは、人それぞれだと思います。
スープは、魚系のスープを中心としており、胡麻の風味が効いていました。辛さは、ほどよい辛さで、辛いのが苦手な人でも大丈夫だと思います。
　麺は、もっちりとした麺で、この麺がうりだと思います。（断面が四角）全体的に、盛り付けが上品で、店内の雰囲気も勝龍よりおしゃれです。
　角煮は、よく煮込んであり、油の部分がトロトロで、嫌な脂っこさがありません。肉が好きな人はたまらないと思います。
　背油はふりかけていませんが、冷えてくると油膜が浮いてきており、かなり油が入っていますが、しつこさはありません。
　僕は、普通盛りにしましたが、大盛りも無料ですので、ガッツリ食べたい人には良いと思います。
興味を持った人は、ぜひ味を確かめにいくといいと思います。

　

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コメント 2

tapmanさん、こんばんは＾＾

う~~~~~~(-_-;)　悩んでます・・・
高いか?　安いか・・・

高いけど実物見て食べたら高く感じないかもしれません!
どこの店に行っても坦々麺は高いし角煮も、まぁまぁ高いでしょ?
でも1000円超えは厳しいかもしれませんね!
でも私も注文します(^^♪

トンカツの乗ったラーメンとか本当にメニューにありますから角煮乗っててもナイスです!
by guran (2010-01-21 16:44) 

はじめまして。勝丸です。
今日は自分の方へコメントありがとうございました。

ざくざくっとブログ見させて貰いました♪
暁天やようかもそうですがラーメン以外にも美味しい物が揃ってる小千谷は羨ましいです。
あと自分でも酒の肴を作ったりしてます。
料理もいくつかパクらせて貰いますね。(^^；)
by 勝丸 (2010-01-22 15:46)