アジの塩焼き、きのこの混ぜご飯、そら豆の塩ゆで、バイ貝、焼きなす：Tapman's Life：So-netブログ

	ブログをはじめるログイン

アジの塩焼き、きのこの混ぜご飯、そら豆の塩ゆで、バイ貝、焼きなす　[今日の料理] [編集]

　今日は、がんばって品数を増やしました！！
アジの塩焼き、きのこの混ぜご飯、そら豆の塩ゆで、バイ貝です。
刺身用のおいしそうなアジが売っていたので、それをメインに作る事にしました。
　
○アジの塩焼
１、作り方
　エラと内蔵をとり、よく洗います。そして、水気を良くとり、強めに塩をふります。ふりすぎたかなと思うくらいがちょうど良いです。
　あとは、焼くだけです。
２、お味＆ポイント
　焼きたては、おいしいです。大根おろしが、よく似合います。新鮮なアジなので、生臭くもなく、淡白な味です。

○きのこの混ぜご飯
１、材料（４人分）
　しめじ１パック、シイタケ４個、鶏肉ささみ２００g、絹さや３枚、
　A（酒大３、みりん・しょうゆ大２、塩小1/2）
２、作り方
①しめじをばらす
②しいたけを薄切りにする
③鶏肉を２cm角切り
④　①〜③とAを耐熱ボールにいれ、混ぜて１０分おく
⑤　④にラップをし、レンジで３分程温め、混ぜたら、５分程再度レンジにかける。
⑥火が通ったら、耐熱ボールに温かいご飯４人分を入れ、かき混ぜて出来上がり。
⑦茶碗に盛る時、絹さやをちらす
３、お味＆ポイント
　ご飯に味がうまくなじみ、おいしいです。とっても簡単でいいですよ。

○そら豆の塩ゆで
１、作り方
http://cookpad.com/recipe/373317
で、見て下さい。ただ煮ればいいと思っていましたが、そうではないみたいです。

○焼きなす
１、作り方
　http://cookpad.com/recipe/953660
２、作り方＆ポイント
　皮を剥きやすくするため、切れ目をもっと長くするべきでした。

○バイ貝
　またまた、新鮮なバイ貝が売っていたので、作りました。定番になってきました。
事前によく洗いましょう。