洋風冷ややっことちくわきゅうり

　今日の夕食は、おでんの残りと洋風冷ややっことちくわきゅうりです。とっても簡単であっという間にできました。
○洋風冷ややっこ
１、材料（２人分）
とうふ１丁、トマト小１、アボカド1/2、レモン汁1/4
a:粒マスタード小さじ1/2、酢大さじ１、サラダ油1/2、塩小さじ1/2、こしょう少々

２、作り方
①アボカドは、果肉を取り出して、つぶし、レモン汁をからめる。トマトは、ざく切りにする。
豆腐をきって、器に盛り、①をのっけて、aを混ぜて、かければ出来上がり。

３、ポイント
　ドレッシングの塩を強めにした方がおいしいです。　

４、お味
　まさに洋風でした。さっぱりとしています。

○ちくわきゅうり
１、材料（２人分）
ちくわ小４本、きゅうり１本
a:梅干しマヨネーズ（梅干し１、マヨネーズ大さじ２）

２、作り方
ちくわに縦に４つ切りし、ちくわの穴にキュウリを詰める。
ちくわを斜めに切り、aのマヨネーズを添えて、出来上がり。

３、ポイント
特にないかな。工夫するなら、チーズと一緒に入れても良いかも。

４、お味
おつまみにもってこいです。マヨネーズが梅干しと合うなんて！

※合計料理時間　１５分

　

タグ：ちくわ 梅干し 豆腐 きゅうり 冷ややっこ 小千谷

コメント 2

オシャレな冷奴ですね～(*'ー'*)ふふっ♪
by えるさら (2009-10-28 21:45) 

tapmanさん、おはようございます＾＾

キレイですね～見た目にもグッ＾＾ｖですね!
これも、やっぱりワインですかね～♪
アボカドは我が家も最近、食べる様になりましたが何せまだまだ調理法が判らずレパートリーがないので今度この『洋風冷奴』作ってみます!
by guran (2009-10-29 05:06)