麺や つるりの味を確かめにいく

麺や　つるりの味を確かめに行きました。
今回は、塩とカレーのつけ麺を頼みました。僕が塩とカレーを両方食べての印象ですが、この麺にはカレーがよく似合うと思いました。塩もカレーもとろっとしていますが、このとろみ感と麺の感じがカレーにあっていました。麺は、小学校の頃食べたソフト麺を思い出しました。
閉店近くに行きましたが、絶え間なくお客が来ており、人気の高さが伺われます。
麺、スープともこの辺では味わうことができませんので、特徴のある店といえると思います。
最初の印象より、良かったです。
また、食べたいなという気にさせてくれます。
そうそう、麺の量が通常でも多く、チャーシューもたっぷりなので、沢山食べたい方にはいいと思います。

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手打ち麺処 暁天

　小千谷の人気ラーメン店　「手打ち麺処　暁天」に久しぶりに行ってきました。勝龍の姉妹店ですね。僕は、角煮坦々麺を頼みました。
○角煮坦々麺
　お値段１０２０円。これを高いと思うか、ちょうどいいと思うかは、人それぞれだと思います。
スープは、魚系のスープを中心としており、胡麻の風味が効いていました。辛さは、ほどよい辛さで、辛いのが苦手な人でも大丈夫だと思います。
　麺は、もっちりとした麺で、この麺がうりだと思います。（断面が四角）全体的に、盛り付けが上品で、店内の雰囲気も勝龍よりおしゃれです。
　角煮は、よく煮込んであり、油の部分がトロトロで、嫌な脂っこさがありません。肉が好きな人はたまらないと思います。
　背油はふりかけていませんが、冷えてくると油膜が浮いてきており、かなり油が入っていますが、しつこさはありません。
　僕は、普通盛りにしましたが、大盛りも無料ですので、ガッツリ食べたい人には良いと思います。
興味を持った人は、ぜひ味を確かめにいくといいと思います。

　

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らーめん太郎

　小千谷にある「らーめん太郎」にも行きました。小千谷では，全然有名なお店ではないと思います。ラーメン系ブログにもほとんど掲載されていませんね。場所は，小千谷消防署の斜め前になります。
　全体的に，価格が安く，値段は良心的です。中・高校生は，大盛り無料と書かれていました。
麺は，細麺でした。注文したのは，ラーメンです。あっさりとした醤油味で，市内のラーメン屋でどこに似ているかと言えば，ちんちん亭でしょうか。

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拉麺 さんしち

長岡市中央図書館前にある「拉麺　さんしち」に行ってきました。外から見たお店が，おしゃれで何となく以前から気になっていたので，訪問しました。店内は，外見と同じで，こぎれいで，おしゃれな雰囲気でした。
　注文したのは，「味噌ラーメン」です。長岡系と言いますか，味噌ラーメンでしたが，しっかりショウガがはいていました。特にインパクトがあるラーメンではありませんでした。

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麺や ようか

　小千谷にある「麺や ようか」の紹介です。開店当初は，鶏肉がトッピングされた細麺のラーメンだと記憶していましたが，久しぶりに訪れたところ，メニューが多くなり，味や量も改良されたように感じました。
　小千谷の他のラーメン店とは，全く異なった味ですので，ラーメン激戦地の小千谷でも生き残るのではないでしょうか。そうそう，お店の雰囲気は，とてもおしゃれです。それも，このお店と他店との違いを際立たせています。
　今回は，鶏しおゆず入りワンタン，濃厚味噌ラーメン（チャーシュー），濃厚しょうゆラーメン麵（チャーシュー）を頼みました。
　鶏しおゆず入りワンタンは，一日限定１５食で，細麺，中麺を選ぶことができました。

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麺の家 渚（なぎさ） 柏崎市

柏崎市にある麺の家　渚（なぎさ）に仕事帰りに寄ってきました。
場所は、国道８号線から少し離れており、僕自身は少し行き難いところという印象を持ちました。
お店に入ると、食券機があり、そこで食券を購入するようになっていました。
塩、醤油、つけ麺、味噌がありました。僕は、醤油のチャーシューメンを頼みました。
薄切りのチャーシューとチャーシューの固まりが２個入っていました。ものすごいボリュームという訳ではありませんが、それなりのボリュームです。中盛り、大盛りも普通盛りと同じ値段で頼むことができました。
味ですが、魚系スープがかなり効いており、小千谷のヒグマに負けないくらいのしょっぱさでした。なお麺は、プリプリしたストレート、太さは普通でした。
僕は、どちらかというと小食の方なので、普通盛りでもおなかがいっぱいになりましたが、隣の人は、大盛りのつけ麺を５分程で平らげていました。
渚で一番心に残ったのは、麺の味よりもとなりの人の食いっぷりでした。

　

タグ：渚 麺の家 麺の家　渚 ラーメン 柏崎

ラーメンしみず 新保店

　長岡のラーメンしみず新保店に行ってきました。麺の太さは、中くらいで固めでした。僕が頼んだのは、塩ラーメン。あっさりしたラーメンが食べたかったからです。
　塩ラーメンを選んで、大正解でした。澄んだ、すっきりとしたスープで、全部飲み干しました。やわ柔らかめのチャーシューがたっぷり入っており、チャーシュー麺をあえて頼む必要はなかったです。
　

タグ：ラーメンしみず　新保店

能生にあるラーメン屋「あさひ楼」

　休みの日は，基本的には，妻が料理担当です。今日は，珍しく，僕が朝食と昼食を作りました。朝食は，ご飯と味噌汁と納豆という，超手抜き料理。
　昼食は，肉うどんを作りました。鰹節でだしをとったところ，とてもおいしくできました。
　そうそう，前に能生町で食べた珍しいラーメンを紹介します。「あさひ楼」というラーメン屋で，一見，普通の民家のようなお店です。場所も分かりづらい上に，町中にあるわけでもなく，車がないとなかなか訪れることができならラーメン屋です。
　魚介ベースのスープなのですが，特徴は，ぎっとりとスープに浮かんだ油と刻んだタマネギです。麵は柔らかめで，チャーシューは見た目より柔かです。最初から，結構なコショウがかかっています。
　一度食べると，やみつきになる方とそうならない方がおり，人を選ぶラーメンです。それだけ，個性的と言うことでしょう。僕は，もう一度味を確かめに行きたいのですが，なかなかそのチャンスがありません。
　明日，明後日と仕事で泊まりですので，夕食は作りません。

タグ：ラーメン 能生 あさひ楼

長岡 安福亭 千手店

仕事ついでに長岡にあるラーメン屋「安福亭」千手店に行ってきました。
頼んだラーメンは、「排骨麺」です。ここのラーメンは、いわゆる三条系というもので、背油どっさり、魚の強いだしの味、柔らかめで箸の幅程もある麺が特徴です。
排骨麺は、柔らかく煮込まれ、こしょうの良く効いた骨付きバラ肉？が入っていました。
テーブルには、刻みネギが置いてあり、欲しいだけラーメンに入れることができます。
最後にスープを飲んでいてたら、なんだかよくチャーハンについてくるスープ？を思い出しました。
以前食べたときより、しつこくなかったです。
しかし、量が多くて、肉はいりませんでした。
今度頼むときは、ラーメンにしようと思います。

タグ：背油 三条系 ラーメン 安福亭

麺や つるり

小千谷で最近開店した　「麺や　つるり」に行ってきました。僕は、つけ麺をあまり食べた事がないので、何とも言えないのですが、麺が独特でした。
ちょっぴり茶色で太くてモチモチともさもさの中間の食感でした。ソバ粉が入っているように感じました。スープは異常にどろっとしており濃厚です。チャーシューは、焼いてありおいしかったです。
塩、みそ、醤油、カレー、辛口系の4種類でした。
今までにないラーメンで、食べなれていないせいか、戸惑ってしまいました。
本店はつくばにあるようです。
この近辺ではあまりないラーメンで、インパクトは確かにありました。
本店レポートは、下記です。店のマークも同一でした。
http://ramen26.blog4.fc2.com/blog-entry-290.html
福太郎さんは、ラーメン好きと見ました。
私は、結構ラーメンは好きです。あまり、こだわりはないので、詳細なレポートはできませんが、
とりあえず、写真を載せますね。
おひまなら、また、ブログによって下さい。

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